Jika Dilakukan dengan Benar, Diet Vegetarian Tak Bikin Anda Kekurangan Gizi

cara diet sehat alami

Banyak orang masih ragu untuk diet vegetarian, karena khawatir akan mengalami defisit nutrisi. Tentu saja tidak demikian. Sebenarnya, sama seperti metode diet yang lain, jika dilakukan dengan metode yang tepat, vegetarian tak akan membuat Anda kekurangan nutrisi.

Drs Susianto, dr. Hendry Widjaja, dan Helda Mailoa, dalam buku ‘Diet Enak ala Vegetarian’ menuliskan prinsip dasar pola makan vegetarian sebenarnya mirip dengan pola makan biasanya, yang membedakan jenis protein yang dikonsumsi.

cara diet sehat alami

 

“Pola makan vegetarian, protein hewani disubstitusi sebagian dengan protein nabati. Disebut substitusi sebagian, karena telur dan susu yang mengandung protein hewani masih dikonsumsi oleh para penganut lacto vegetarian dan lacto-ovo vegetarian,” ungkap para penulis.

Vegetarian bisa dilakukan mulai usia remaja hingga dewasa, tanpa risiko kekurangan nutrisi tertentu tetapi tentu saja harus dilakukan dengan cara yang tepat. Kuncinya pada variasi makanan dan pengaturan nutrisi makanan tersebut.

cara diet sehat alami

“Keduanya harus sesuai dengan umur dan kondisi tubuh. Misal untuk anak-anak yang sedang pubertas, maka asupan proteinnya harus ditingkatkan,” jelas mereka.

Protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B12 adalah beberapa jenis nutrisi yang dikhawatirkan akan defisit jika melakukan diet vegetarian. Padahal, nutrisi tersebut juga bisa didapatkan dari sumber nabati, yang bisa dikonsumsi oleh pelaku vegetarian.

Jadi, diet apapun asal dilakukan dengan metode yang benar tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Maka lakukanlah dengan benar sesuai aturan.